PIZZA
Ingredienser:
| Fyll | |
|---|---|
| Kjøttdeig | 400 g |
| Olje | 2 ss |
| Hakket løk | 1 stk |
| Finhakket hvitløk | 2 båter |
| Tomatpuré | 2 ss |
| Hakkede hermatiske tomater | 1 boks |
| Vann | 1 dl |
| Pepper | 1/2 ts |
| Salt | 1 ts |
| Frisk basilikum | 1 ss |
| Pizzadeig | |
| Lunkent vann | 3 dl |
| Fersk gjær | 1/2 pakke |
| Olje | 2 ss |
| Salt | 1/2 ts |
| Hvetemel | 7 dl |
| Topping | |
| Revet hvitost | 300 g |
| Rød paprika, i terninger | 1 stk |
| Frisk oregano, i ringer | 2 ss |
Fremgangsmåte:
- Lag pizzadeigen først. Rør gjær ut i lunkent vann. Tilsett olje, salt og mel. Elt deigen godt sammen, og la den heve til dobbel størrelse.
- Brun kjøttdeig i olje på sterk varme i to omganger. Ha kjøttdeigen tilbake i stekepannen.
- Tilsett løk, hvitløk, tomatpuré, tomater, vann, salt og pepper. La sausen småkoke i ca. 10 minutter til den tykner. Ha i basilikum.
- Kjevle ut deigen. Ha den over på en bakepapirkledd langpanne og fordel kjøttsausen utover. Dryss på revet ost, og ha på paprika.
- Stek pizza midt i ovn på 225 °C i ca. 20 minutter.
Server toppet med oregano og gjerne en frisk salat med en god dressing som tilbehør til pizzaen.